PANORAMA DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.

​

PLANEJAMENTO CONTRA DESPERDÍCIO.

​

SOBRAS / RESTOS / PARTES NÃO CONVENCIONAIS DOS ALIMENTOS.

​

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE CASCAS E PARTES NÃO USUAIS.

​

ESTRATÉGIAS DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS.

​

HIGIENIZAÇÃO E TRATAMENTO DE PARTES NÃO USUAIS DE ALIMENTOS.

​

ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES MODIFICADAS.

​

SUGESTÕES DE USO DAS PARTES NÃO CONVENCIONAIS DOS ALIMENTOS.

​

RECEITAS SAUDÁVEIS.

​

DEGUSTAÇÃO DE PREPARAÇÕES.