Nutricionista da Secretaria de Saúde DF, graduado em Nutrição pela Universidade Católica de Brasília (2003) e pós-graduado em gastronomia e saúde pela Universidade de Brasília (2008). Sólida carreira em docência do ensino técnico em nutrição (SENAC DF) e ampla experiência em planejamento, estruturação, gestão e implementação de Boas Práticas de Fabricação em cozinhas industriais e comerciais do DF e outras localidades do Brasil. Realiza consultorias para indústria, comércio e serviços de alimentação, atuando na fiscalização de contratos, auditorias de qualidade, supervisão de equipes de nutrição.

vitor@trionutri.com.br

Nutricionista graduada pela Universidade Paulista UNIBAN (1990) e Técnica em Alimentos (UNICAMP). Possui mestrado em Saúde Pública (Universidade Católica de Santos) e experiência de mais de 15 anos em docência universitária nos cursos de graduação em Nutrição e curso Tecnólogo em Gastronomia na Universidade Católica de Santos (UNISANTOS). Ampla experiência em palestras, cursos e workshops de Alimentação Saudável e Funcional. Destaque para a coordenação de projetos comunitários na área de Alimentação.

suemyfreitas@gmail.com

Nutricionista formada em 2005  pela Universidade  Católica  de Brasília (UCB), especialista  em personal diet, especialista  em Vigilância  Sanitária  pela PUC-GO, pós  graduada em licenciatura  para docência pela UCB. Atuação  em  docência  de 10 anos em  cursos técnicos  (Senac e Cetesi) e vasta experiência em elaboração  e implantação  de manual de boas práticas, gerenciamento  de custos e controle sanitário  em produção e consultorias.

prof.karinavale@gmail.com

Nutricionista formada pelo Centro Universitário UNIEURO (2009), possui graduação em Pedagogia e atua desde 2010 como gestora pública na área de alimentação escolar municipal. É responsável pela elaboração de editais públicos, programação de compras, seleção de fornecedores, gestão de estoques e distribuição de insumos para a merenda escolar de mais de 30 escolas do entorno de Brasília. Possuir vasta experiência em gerenciamento de unidades municipais de alimentação, Atuação de destaque na alimentação escolar por meio da implementação de programas de educação nutricional, elaboração de cardápios infantis, treinamentos e supervisão de merendeiras.

amanda.cam@hotmail.com

Nutricionista formada pela Universidade Estadual do Ceará (2009). Possui especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (2014). Ampla vivência na área de auditorias de qualidade, estruturação e montagem de restaurantes de alta gastronomia em diversas localidades do Brasil. Participou da implementação das Boas Práticas de Fabricação em diferentes cozinhas atuando na seleção, treinamento e supervisão de equipes de nutrição. Possui experiência processo de certificação de serviços de alimentação em conformidade à norma ABNT NBR 15635:2008

mairagalvao@gmail.com

Nutricionista, com experiência de 26 anos em gerenciamento de restaurantes. Ministrou aulas no Cet/UnB, Senac, Unieuro e é autora dos livros Alimentação de Coletividade – uma abordagem gerencial e Restaurantes – controlando custos e aumentando lucros.

celiasilverio@hotmail.com

Nutricionista da Secretaria de Saúde DF, graduada em Nutrição pela Universidade Católica de Brasília (2005) e pós-graduado em Obesidade e Emagrecimento e saúde pela Universidade Gama filho (2007), Residência em Nutrição Clinica pela Secretaria de saúde do DF (2008) e Programa de formação de professores- Proform pela Universidade Católica de Brasília (2009) Ex-professora do curso técnico em nutrição (SENAC DF) e ampla experiência em avaliação nutricional, terapia de nutrição enteral, com várias produções de artigos publicados sobre o tema. Atualmente atua na atenção domiciliar da região oeste na Secretaria de Saúde.

cristianecamposnutri@gmail.com