CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E FUNCIONAIS.

​

MÓVEIS EM AÇO INOX.

​

MODULAÇÃO DE EQUIPAMENTOS.

​

DIMENSIONAMENTO DE MÓVEIS E EQUIPAMENTOS.

​

CRITÉRIOS DE ESCOLHA DE MÓVEIS E EQUIPAMENTOS.

​

EQUIPAMENTOS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS.

​

EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO DE ALIMENTOS.

​

EQUIPAMENTOS DE ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS.

​

EQUIPAMENTOS DE EXPOSIÇÃO DE ALIMENTOS.

​

UTENSÍLIOS UTILIZADOS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS.

​

NOVIDADES E TENDÊNCIAS EQUIPAMENTOS / UTENSÍLIOS.

​

EXERCÍCIOS E ESTUDOS DE CASO.