DIAGNÓSTICO E PLANEJAMENTO DE ATIVIDADES:

* Cronograma de implementação de  Boas Práticas.

* Classificação de Não Conformidades.

* Relatório Ilustrado / Exercícios de elaboração de relatórios.

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PLANO DE AÇÃO / TREINAMENTO DE BOAS PRÁTICAS.
* Realização da auditoria /  Tabulação e análise dos dados.
* Classificação da unidade /  Ações preventivas X corretivas.

* Elaboração / Ministração / Avaliação.

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ELABORAÇÃO DE DOCUMENTOS DE COMPROBATÓRIOS:
 * Higienização das instalações / Controle da potabilidade da água.
 * Higiene e saúde dos manipuladores.
 * Manejo de resíduos / Controle de pragas
 * Manutenção preventiva de equipamentos.
 * Treinamento dos colaboradores.
 * Seleção de ingredientes, insumos e embalagens.

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IMPLEMENTAÇÃO DE CONTROLE​S E REGISTROS:

* Check-List de Boas Práticas de Fabricação.

* Planilhas de verificação (diversas).

* Controle de temperatura.

* Controle no recebimento das mercadorias.

* Descongelamento / perdas no processamento.

* Serviços de manutenção.

* Registro e retorno das queixas dos clientes.

* Novos modelos e planilhas.