CURSO ONLINE Nova Rotulagem Nutricional
RDC 429/ I.N. 75
Oficina de Cálculos e adequação
DATA: 12 e 13 de Abril
2 NOITES: 19:00 às 22:00
Curso online: Aulas remotas via Google meet
PROF.: Vitor Teixeira Nutricionista CRN 2655
INVESTIMENTO:
R$ 149,00
OBS: Disponibilizaremos planilha de cálculo da nova rotulagem / Check-list de análise de embalagens / material de apoio / certificado.
CONTEÚDO DO CURSO:
BASES DE APOIO NOVA ROTULAGEM:
* RDC 429_2020: Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados.
* I. N. nº 75 _ 2020: Requisitos para Declaração de Rotulagem.
* RDC_727_2022: Rotulagem de Alimentos Embalados.
ELABORAÇÃO DE RÓTULOS NUTRICIONAIS:
* Regras apresentação das informações nutricionais.
* Modelo Vertical / Horizontal / Linear.
* Casos especiais / declaração simplificada.
* Cálculo das informações passo a passo.
* Regras para o arredondamento dos resultados.
* Elaboração e uso de planilha de cálculos.
ANÁLISE NUTRICIONAL DE RÓTULOS:
* Rotulagem nutricional frontal.
* Valor Calórico, macro e micro nutrientes (per capita).
* % Valores diários, lista de ingredientes.
* Alergênicos, glúten, lactose.
* Porção e medida caseira / Alegações nutricionais.
OFICINA PRÁTICA / ESTUDOS DE CASO:
* Exercícios de cálculos nutricionais e adeações.